张卫健在短刀行里分饰两角风流潇洒的武林盟主沈玉门沈大侠和假装成盟主的扬州一品居厨子孟小花前者出现虽寥寥几场却光彩照人后者因为是本剧的真正主角一切故事都围绕他发生张卫健的表演更是可圈可点沈玉门的气势不凡以及孟小花的可亲可爱每一个形象都被他塑造得个性鲜明活灵活现看孟小花对沈玉门的母亲情真意切不由得让人想起报纸上讲的张卫健对母亲的故事虽然一鳞半爪但亲情拳拳催人热泪孟小花天真活泼重情谊但却怕死他能成为武林盟主说明武功高强并不是最重要的有一颗侠义之心才是行走江湖的根本孟小花最初不愿介入武林只想做一个自由散漫的厨子因此一味退缩在谢红梅的追问下仍然不敢担当起重任甚至被突如其来的困境吓哭但在爱情的作用下孟小花赢得了最终的胜利所有的人都接受了这个拿着一把菜刀的普通人孟小花肯在局势危急的情况下一肩承担这种英雄气概和侠义之心使得这个来自扬州的厨子也可以是大丈夫大英雄平民色彩和英雄主义在这里被完美地统一和谐调了起来沈玉门英俊潇洒风流倜傥是一位江湖上人人敬仰武功盖世并背负武林兴亡重任的大侠其实他只在第一集的第一场戏中出现但却表现非凡:他临危不惧甚至在风流之时便轻松地将三位青衣楼分楼主送上西天当他料到自己已经被暗算鲜血从口中伤口处流出染红衣衫时竟然还可潇洒的用手抹了一下口中流出的血高傲的笑了笑似乎全然不将伤势放在眼里但他最后还是因为伤势过重敌不过青衣楼总楼主陈士元而离开人世间不过他欠下的一笔笔情债却害苦了感情专一的孟小花