影视简介
清酒,是日本人引以為傲的酒長期跟隨美食旅遊達人AnthonyBourdain的日籍美食節目製作人ErikShirai,從Kickstarter集資籌拍「手取川清酒」的誕生,走到產地石川縣了解清酒釀造的過程和藏人釀酒人密集式的工作,用影像捕捉到不易為人知罕見的珍貴畫面在夏天離鄉親手下田種米收割選米蒸米鋪飯搓揉米糰,到生酛酒母確認酒糟品質過濾降溫酒糟保溫等等,儘管工序繁多且非常辛苦,藏人絕不妥協手取川清酒滿足食客的胃和心,杯杯不止載著清酒家族代代傳承的力量,日本人執著於傳統釀酒和清酒品味的堅持,更叫人佩服
